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“嘉兴味道”走向“国际化”


 随着世界各个地区华人数目的增加,嘉兴粽子这个具备中国历史文化积淀的传统品牌食物愈来愈多地走势世界。数据显示,今年1月至5月10日,嘉兴地区累加出口各类粽子产品24批、118吨、52万美元,较去年同时期的19批、104吨、37万美元分别增长了26.3%、13.5%和40.5%。

  “这几年嘉兴粽子的出口总量始终呈逐年增长的行情。2010年出口了120吨,2011年出口了144吨,2012年出口了149吨。”嘉兴检查检疫局卫生与食物检查处处长费飞金告知记者,早年几个月的出口数据来看,今年嘉兴粽子的出口形势仍旧十分喜人。

  除去出口数目逐年增长外,走势世界餐桌的嘉兴粽子也有了更加多的口味和类型。费飞金回想说,2010年出口粽子还以传统的豆沙粽、鲜肉粽为主,到了2011年就增加了木樨血糯粽、栗子鲜肉粽、蜜枣绿豆粽、花生莲子粽等很多新产品,到了2012年则有了为不一样出口地域专门定做的产品,如台湾风味粽、椰香八宝粽、南湖菱风肉粽、江南秘制花生粽等等。同时为了符合不一样档次的消费需要,嘉兴出口企业还当令推出了包装精致的礼盒粽。而今年,出口的嘉兴粽子又新增了黑糯米鲜肉粽、江南腌笃鲜粽和紫糯八宝饭等新种类。

  丰富的类型和精致的包装为嘉兴粽子引来了更高的附加值。“例如礼盒装比非礼盒装,出口价格会高出一到两成;另外其他新种类,由于口味新奇,原材料采购比较繁杂,所以价格也会比平常粽子贵。”五芳斋出入口公司副总经理李莉告知记者。

  粽子出口不仅仅是一种食物出口,更重要的是一种中国饮食文化的传播。因而,对于粽子质量的把关,不论是生产企业还是检查检疫部门都分外注重。记者得知到,五芳斋实业股份pk10投注最近投入了500万元置办保障产品质量安全的杀菌锅,在企业实验室建造和检测设备完整更新方面也投入了近千万元。检查检疫部门则从原材料控制、产品质量把关、政策扶持指引等若干方面入手保障嘉兴粽子的出口质量安全。费飞金描述说,由于世界各国对入境食物要求不一,所以咱们是严格依据输入国要求对各类出口粽子进行抽样检查,保障粽子安全卫生项目合格。


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